Ever Green

~まるまるつれづれ~

サケ エロティック

窓から流れる風が気持ちいい日和になってきました。

裏の林では蕗の薹が終わりを迎え
これからこごみ、たらの芽、こしあぶら、よもぎと山菜日和が続いていきます。

この季節のお散歩は収穫もあり、とても楽しく感じています~


そして。


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小布施ワイナリーが造る日本酒 『サケ エロティック』。
今年のゴールデンウィークもこの希少な日本酒の飲み比べをします。


今年もできることに喜びを感じている耕平さん。

よかったですね~



どうぞ日本酒日和もお楽しみください~



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飲み比べ日和

雪の精が素敵な冬を運んでくれました~

やっと見られたこの景色に
四季の喜びを満たしていただいています~


そんな冬景色に包まれながら
2月12~14日は黒澤酒造さんの飲み比べができます~


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同じ酒蔵から、こんなにも違う雰囲気のお酒になる驚きと楽しさ。
前回の大澤酒造さんのお酒で感じました~

そして今回は黒澤酒造さんです。

どうぞお楽しみください~


黒澤酒造さんのホームページです → こちらです


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こだまさんはとっても喜びに満ちています~

地酒好きな方へ・・・

1月9日(土)~11日(月)、大澤酒造さんの飲み比べができます~


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いきさつは・・・

『今度の誕生日は何がいい?』
『んー!大澤酒造さんの飲み比べ~!』

と即答したものの、まだ私は授乳中。
香りを堪能して、ひとなめの至福時間くらいなのです。

でもすぐ出てきた答えだったので、きっとこれが私の望んでいたこと。


そして、耕平さんが素敵に揃えてくれました!

どうぞお楽しみください~


素敵な地酒分かち合い日和になりますように~・・・



黒澤酒造

私たちの大好きな場所、佐久穂町。
今回は『黒澤酒造』さんを訪れました~


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お酒が造られる過程や、酒蔵さんの歴史に触れられ
たくさんの盃に囲まれた資料館を楽しませていただきました~


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千曲川の伏流水を生かしたお酒造りをされている黒澤酒造さん。


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恒例の試飲を楽しみながら
井筒長のモチーフになっている猩々さんの素敵な前掛けも購入した耕平さん。

酒蔵さんを訪れると
おいしいお酒の距離がぐっと近くなることに、うれしさを感じます。

猩々前掛けの日をお楽しみにどうぞ~


黒澤酒造さんのホームページ → こちらです


今日も素敵な地酒日和になりますように~

秋のお酒

秋酒の季節が訪れました~


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耕平さんに秋のお酒を教えていただきました


 ・  ・  ・  ・  ・

秋は日本酒の味わいが良くなる季節、と言われています。

そして、日本酒の秋の風物詩 『秋あがり』 『ひやおろし』。
ひと夏越して熟成されたお酒はまろやかになります。

『ひやおろし』は製法、『秋あがり』はお酒の状態です。

師匠の話によると

『ひやおろし』は貯蔵してあるお酒と外気温が同じくらいになる秋まで熟成した「生詰原酒」。
「冷のままで卸す」という語源です。
江戸時代に生まれたもので、解禁日は9月9日になります。

『秋あがり』 はひと夏越した秋頃に熟成によって味わいが良くなった状態を意味し、
9月9日前に飲むことができるお酒です。

うんちくが長くなりましたが、さておき。

秋のお酒を楽しみましょう! 

 ・  ・  ・  ・  ・


わぁ~楽しみです!

みなさまにとっても素敵な秋酒日和になりますように~・・・